스파클링 와인 추천 : 보테가 화이트 골드 스푸만테 브륏 Bottega White Gold Spumante brut

 

스파클링 와인 추천
보테가 화이트 골드 스푸만테 브륏

Bottega White Gold Spumante brut

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안녕하세요.

와인을 사랑하는 miroiter입니다.

 

 

 

오늘은 이탈리아 

 

 

 

와인정보(Wine Information)

• 이름 : 보테가 화이트 골드 스푸만테 브륏
• Name : Bottega White Gold Spumante brut
• 빈티지(vintage) : NV
• 타입(Type) : Sparkling wine
• 평점(Rating) : 3.8
• 품종(Varietal)
  • 글레라(Glera)
  • 피노 누아(Pinot Noir)
  • 샤도네이(Chardonnay)
• 국가 & 산지(Country / Region)
  • 이탈리아(Italy)

 

 

시음 노트(Tasting note)

• 👀 (Eyes) : 밝은 볏짚색을 띄며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.
  
• 👃🏻(Nose) : 노즈에서는 청사과 배와 같은 산뜻한 향이 느껴지며, 
• 👄 (Palate) : 팔렛에서는 시트러스 라임 레몬제스트 허니, 분필과 같은 미네랄리티와 잔당감이 꽤나 기분좋게 느껴지며, 함께 페어링한 소고기 생갈비와 양념갈비 그리고 백골라면과 아주 좋은 마리아주를 보여줍니다. ​

 

 

함께 한 음식(Food faring)

여기에는 함께 한 음식이 들어갑니다.

 

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균형(Balance)

• 당도(Sweet) : ■■□□□
• 산도(Acidity) : ■■■□□
• 바디(Body) : ■■■□□
• 타닌(Tannins) : ■□□□□

 

 

와이너리(Winery)

보테가 SPA (Bottega S.P.A.​) 는 1977년 알도 보테가(Aldo Bottega)에 의해 설립되어 1983년 이후로 그의 자녀들에 의해 운영되어 오고 있습니다. 베네토주 북동부 베니스근처 트레비조 지방의 카스텔로 로간주올로(Castello Roganzuolo)에 위치하고 있으며 알렉산더 그라빠(Alexander Grappa)와 와인, 증류주, Quarzia Water 등을 생산하고 있습니다.

 

 

모임의 끝 해장을 위해 먹었던 백골라면입니다.

 

 

 

사골 육수에 백골 그리고 고수가 들어가서 먹으면서 해장이 되는 라면

 

 

린스하기 귀찮아서 레드와인을 마셨던 잔에 따르니 와인이 로제 와인빛이 되어 버렸네요 :)

 

총평

오픈하고 시간이 지나면, 섬세한 기포를 내는 보테가 화이트 골드 스푸만테 브륏(Bottega White Gold Spumante brut)은 식전주로 너무 좋은 스파클링와인으로 모임의 시작과 끝을 맞이하기에 좋은 와인이었습니다.

 

 

 

이탈리아 스파클링 와인

• 스푸만테(Spumante) 탄산이 센 강발포성 스파클링 와인
• 프리잔떼(Frizzante) 탄산이 부드러운 약발포성 스파클링 와인
• 프로세코(Prosecco)는 이탈리아 북동쪽에서 생산하는 화이트 와인 품종이자 이 지방에서 생산하는 와인

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